～　石垣牛　～

石垣牛は柔らかで上質な肉質に加え、さっぱりとした旨味のある脂が特徴です。

八重山諸島の温暖な気候で飼育され、一年中青々と茂った草を食べて育ちます。

そのため栄養価が高く、寒さのストレスからも解放されていることが肉質の良さの秘密です。

カウンターのお席では、目の前で調理される良質な石垣牛のステーキとともに、

沖縄で採れる色とりどりの新鮮な野菜、果物をじっくりとご堪能頂けます。

 



～　野菜　～

店主が毎朝、自ら新鮮な沖縄県産野菜を仕入れに行っています。






～　コーヒー　～

コーヒー好きの店主が、一番お気に入りのコーヒー豆。

知る人ぞ知る、東京、堀口珈琲から豆を取り寄せています。

コーヒー豆は沖縄の気候、湿度で美味しく召し上がって頂くために、

しっかりとした苦みの中に爽やかな酸味が加わったブレンド豆をシティーローストで。

また、お出しする直前に豆を挽いていますので、とても良い香りがします。

評判のコーヒー、是非一度ご賞味下さい。

http://www.kohikobo.co.jp/